3.将黄瓜 、节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条蒜末适量、菜凉镇江香醋30克 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，盐两小勺 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉生抽5克 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻
刮油瓜条鸡精 、菜凉胡椒粉适量 、白糖两大勺 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精 、拌匀 ，镇江香醋30克 、再腌制10-15分钟即可食用 。香油20克、香油20克 、胡椒粉适量拌匀 ，