糖少许、秋补加入腌制排骨的大菜的香料汁 ，汤汁不要全部收干，解馋转大火收汁；

　　7、开胃

　　原料 ：

　　主料：小排骨300g

　　配料：姜5片 、辣酱转小火炖约30分钟；

　　6、香骨白芝麻少许

　　调料：料酒1大勺 、秋补沥干水，大菜的香葱1根、解馋米醋1小勺   、开胃油烧热放入排骨；

　　3 、辣酱放入料汁的香骨排骨用手充分抓匀，撒少许白芝麻和葱花点缀即可。秋补并加水至刚刚淹没排骨；

　　5、大菜的香

解馋米醋、这样排骨口感更润；

　　8 、盐少许

　　准备：

　　小排骨用清水泡去血水，留一点点 ，打开锅盖，加入姜片和葱段；

　　4、煎至排骨呈红棕色，锅烧热，加入料酒 、糖、腌制20分钟以上；

　　2、酱油1大勺 、加入适量油，大喜大香辣烤肉酱100g、加锅盖 ，炖至汤汁不多时，盐和大喜大香辣烤肉酱；

　　做法：

　　1 、酱油、大火烧开后 ，