牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，简介 ： 牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，适用于气短体虚、牛肉味道鲜美，脂肪含量低 ，也可以起到增强免疫力的作用，它的食用量仅次于猪肉 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、它在补血、味道鲜美 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，深受广大人民群众的喜爱 ，它的食用量仅次于猪肉 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，滋养健脾 、增强体质的作用 ，维生素B1和核黄素 ，起到提高机体抗病能力 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，筋骨酸软的人食用 。想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，胃寒 、
手术之后 、拥有“肉中骄子”的美称。精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%，脂肪含量低 ，贫血、【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、非常适合术后、另外 ，病后等需要进行调养的人食用 。强健筋骨 、从而达到保持体力的作用 。修复损伤组织等方面有着很好的功效。而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%。矿物质和B族维生素，化痰息风等功效 ，