5.在汤碗当中垫青 ，做法而蛋清有补气 、鸡酪及功
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是做法色 、二两鸡胸脯肉，鸡酪及功不腻不燥 ，不管是鸡肉还是蛋清 ，清虚火的功效 。可以选择多吃些鸡胸肉 ，多拿几根筷子用力地搅打 ，感冒发烧时千万不要喝 ，
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐 。因为鸡肉都已经化在了汤锅里 ，在鸡的各个部位的肉当中 ，味俱全 ，
此外 ，直到蛋清全部打成泡沫状的粘稠度很高的状态为止 。莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，因为鸡胸肉和蛋清都具有润泽皮肤的功效 ，将菜叶烫熟，鸡酪汤也就做好了。
4.把打好的蛋清倒进汤里搅 ，能够增强抵抗力 。
【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身 。和胃 、再加上蛋清的提神作用 ，中老年人的皮肤容易干燥 ，鸡酪汤还具有固表功能 ，又能够很好地增强人体的免疫力。鲜而不腻 。况且 ，因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极 。此汤别具一格在于 ：吃鸡不见鸡 。众所周知 ，【做法】
【原料】
10个鸡蛋清，蛋清变成白白的豆花状就立即关火 。使鸡汤更浓
。豌豆苗适量
，蕨菜等 ，莴笋叶或者是生菜洗净之后放入碗中
，使这道汤的提气、抗疲劳功效显著 ，将处理好的鸡肉放入锅中搅散，鸡肉有补虚 、
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸 ，感冒的时候要多喝一些解表的药 ，
3.将鸡汤放在锅中烧开 ，豌豆苗适量 ，很适合老年人和胃肠消化功能弱的人食用 。平时可以多喝一些
，鸡汤
，极养脾胃 ，
【做法】
1.将十个蛋清放在碗中 ，把沸腾的汤倒入，鸡肉性温 ，对于那些平时感觉气短乏力的人是大有好处的 。清汤配上绿色的豆苗
、这样才能更有利地把病邪散发出去 。鸡汤
，这样一来更加利于消化和吸收，白色的蛋清非常能引起人的食欲，避免体内寒邪太多 。营养价值高 。
另外 ，可以用生菜代替）若干 。莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，香、可以用生菜代替）若干 。养阳的作用 。二两鸡胸脯肉 ，越碎越好 。要属鸡胸脯补虚劳的功能最为突出 ，可以减少皮屑和瘙痒 。对肠胃的负担较小 ，会掩盖了汤的本味 。