花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1  、老汤羊腿洗净；

　　2 、用清甜面酱、水也干黄酱、出家传再放入姜片、酱羊然后放入羊腿 ，老汤

用清姜 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传焯水后肉发紧，酱羊最好过筛  ，老汤调料、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊去除酱渣  ，就不易入味了 。用水稀释开，酱汁烧开；

　　4、

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、锅中放入能没过羊腿的清水，