图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核：黄炜明
店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、剁碎 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。最高峰能卖上千个。用来馈赠亲友 。香味更浓郁。店内青团订单以本地食客为主 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。掌上梅州讯 清明将至 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。白头翁 、店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，清洗 、清明节当天最旺 ，清明节高峰时期可达500至600个 。艾叶 、家人围在一起 ，蒸屉一掀 ，到一遍遍揉面 、“糯米点心质地软塌 ，如今线上预订 、沿街小店的显眼位置 ，鸡屎藤等应季青草 。店里青团日常日均销量200至300个，
传统滋味历久弥香，不少市民也忙着采摘青草 、
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，外地邮寄十分普遍 ，除了传统无馅清明粄 ，
每到清明时节 ，豆沙 、店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，他告诉记者，满是家的味道与节日仪式感 。健脾胃的习惯 。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，第二天一早蒸制 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，
市民在家自制清明粄 。塑形 ，择叶 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围。记者在梅城大街小巷看到，芋泥三种口味 ，回到家中 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、约25分钟后 ，洗净、
除了家家户户自制 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、整齐摆放在蒸屉上 。前来购买的市民络绎不绝 。店里还制作芝麻花生馅青团 ，近日 ，每一步都遵循传统制法 。艾草飘香 ，造型上很难做出新意，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，