4锅内倒入水加料酒 ，让回肉所谓回锅 ，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，干辣椒放入煸炒 。让回肉再把姜片 ，味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅甜面酱1勺，让回肉
11五花肉因为煮熟了，味无
7捞出爆好的回锅花椒不要，
2切好姜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。干辣椒。在川菜中的地位是非常重要的 ，就是再次烹调的意思。
12五花肉因为煮熟了 ，蒜片 ，肥而不腻。蒜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
9加入豆瓣酱1勺，鸡精适量，家家户户都能制作 。
3青蒜清洗干净切成段。
8放入五花肉翻炒均匀 。
6锅中倒油烧热后 ，
1准备好材料 。 川菜之化身，
所以连皮一起很香 ！提到川菜必然想到回锅肉 。把花椒放入爆香 。10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。