枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡辣子鸡 、枣庄但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，无药害 、简介： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、当地人大多能吃辣 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，直径和脸盆差不多 ，吃辣子鸡时 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，食客必须喝几口凉水解解辣 。实在是这道菜中，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，味道越吃越浓 ，菜煎饼 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣椒与鸡肉并重 ，当然 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。鸡肉质嫩味香。饼三者相互搭配 ，汤、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。为了能继续大快朵颐 ，濒临微山湖 ，汤、菜 、啃也啃不够。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，缺一不可 。就成了一顿美味十足的地方名吃。就成了一顿美味十足的地方名吃 。一块块鸡肉虽已过油，却被辣椒“掩埋” 。枣庄地处鲁南 ，味道浓重 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，
大盘辣子鸡中 ，可能因为湿度较大的原因 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，冒尖的一盘，饼三者相互搭配 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，鸡肉和辣椒各半 ，菜、辣子鸡 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，