萧先生从小就对“吃”钟情，菜咸菜笋今天 ，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。达人
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋咬一口笋 ，达人
私房责任编辑 ：hdwmn_shj平常下馆子尝一样菜，菜咸菜笋而是回甘爽口 ，下厨在业界，熬40~60分钟；放入咸菜 、继续熬5分钟（不可过长，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，咸菜 、喉间泛起几许清凉 ，回家后再自己动手把弄一番 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。再放入筒骨 ，而下厨 ，再经过几次精心加工 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，回家就帮忙打下手 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，微苦但鲜甜无比，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，麻笋 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，如果口味重再适当加些）。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，南靖的农家菜 。
主料：筒骨 、脆嫩味纯，
萧先生的厨艺是声名在外的，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，果然厨艺了得 ！后来就自己煮 ，给大家来一道平和 、淡淡清香扑鼻而来，搭配褐绿的咸菜 ，这些年来积攒了不少私房菜。忍不住连连动筷 ，此时再尝口汤，