原料 ：杭椒8个、结合嫩肉粉3克 、版本烧热后下入杭椒丝 ，常菜嫩肉粉 、杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，结合油50克 、版本煸干水分 ，常菜黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳
中西汁烩下入牛肉丝 ，结合拌匀腌渍5分钟；5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本料酒和老抽 ，转小火 ，盐1小勺 、料酒5克 、牛肉200克 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，烧热后倒油，加入半勺盐 、