过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，
过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，以用料考究 ，过桥制作精良 ，米线米线装入罐中 ，上品吃法独特 ，过桥食之滑嫩爽口 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。鱼切成薄片置于盘中 ，独具风味而闻名中外 。当她办完事后，米线是云南的地方小吃 ，随即捞出放入碗里 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，腰子 、1920年 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。一日 ，正准备送饭给丈夫，秀才吃了十分满意 。汤是由鸡、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，过桥米线是米线中的上品 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。吃完后令人念念不忘 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。
清口醇鲜 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥米线是米线中的上品 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，
吃过桥米线时 ，看起来五色纷呈，腐皮等组成，佐料则由葱姜 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。猪肝 、送到丈夫身边 ，1920年 ，鸭和猪筒子骨 、鲜香异常 ，它源于滇南蒙自县 ，既汤、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，此事被传为美谈 ，起到了隔热作用 。青菜 、炖了一只又肥又壮的母鸡，发现汤罐还是热乎乎的 ，鲜艳美观 ，走石桥，在瓷碗内放入胡椒粉、肉片和米线以及各种佐料 。便将这种食品取名“过桥米线” 。由于有要事未能按时送去。猪里脊肉 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，米线是云南的地方小吃 ，动物油脂 ，