问题：黑芝麻泡在水里掉色了说明是人工染色的吗?
选项 ：A 、
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答案：不一定
解析 ：黑芝麻中含有一种叫做花青素的物质 ，因为花青素储存在植物细胞的黑芝液泡中 ，一旦被水浸过 ，麻泡紫薯等食品也会出现这种颜色 ，水掉色染色蚂除了黑芝麻外 ，它是一种水溶性天然色素 ，