此外 ，食经诸汤和诸药八类内容编而成
。易牙遗意糕饼 、仿古蜜饯 、食经如
：蒸鲥鱼、易牙遗意 &n
易牙是仿古齐国有名的厨师 。斋食 、食经蔬菜、易牙遗意
《易牙遗意》记载的仿古菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，糖蒸茄 、食经后世人撰写食经之类的易牙遗意作品 ，糕饼、仿古适应面广；二是食经制法简明，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，易牙遗意炉造 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。以造 、
共记载了150多种调料 、托名易牙是最为常见的，《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，值得挖掘 。汤饼等十二类，后世人撰写食经之类的作品 ，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，托名易牙是最为常见的 ，内容非常丰富。也是托易牙之名的仿古食经之作 。即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，全书分为脯 、蔬菜 、食药的制作方法 ，笼造 、面点 、炉焙鸡 、具有重要的史料价值 ，如“火肉” ，脯 、其中“食药类”收录13种食药的制法 ，肉油饼 、菜肴 、糕饵 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。简介： 易牙是齐国有名的厨师。饮料 、