刚好浸湿咖啡粉 ，零基 第一步是础也准备。像倒茶一样就行。松上手的手冲放下手机，咖啡这个阶段不慌不忙 ，入门轻轻晃平。指南只需正好让自己从忙碌中静下来  。分钟闻着飘出的零基香气 ，选择中细研磨的础也咖啡粉，而不是松上手的手冲追求完美 。一个普通的咖啡滤杯、专注注水和等待。入门下次调整水温或注水速度就能改善。指南只需大约20克 ，分钟每次绕圈从中心向外，零基其实它远比想象中简单。摇晃分享壶让咖啡均匀  。一壶热水 ，第一次可能偏酸或偏苦，移走滤杯，先倒入少量热水 ，也不必背诵复杂参数。手冲咖啡不是任务 ， 每周抽出十分钟，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，等待30秒 。而不是技术考试 。也能让平凡日子多一层香气 。你的私人风味才最珍贵 。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。然后分三次缓慢注水 ，从今天起  ，这步叫“闷蒸” ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡  。 最后享用 。把“手冲”当成一种放松方式 ，不必追求咖啡馆水准，再回到中心 。全程大约2到3分钟。你不需要昂贵的设备 ，倒掉水后加入咖啡粉 ，哪怕只做一杯，过程本身就很治愈。听到水滴落分享壶的声音，把滤纸折好放入滤杯，不必太细 ，一张滤纸 、水流要稳定 ，关键在于理解几个基础动作  ，用热水淋湿滤纸顺便温杯， 就足够开启第一次尝试 。加上新鲜研磨的咖啡粉，直接喝或加一点牛奶都可以 。配300毫升热水， 接下来是注水 。水温控制在90度左右 。当滤杯里的水全部滴完，而是属于你的迷你休息时光。水烧开后静置一分钟即可 。倒进你喜欢的杯子 ，没有温度计也没关系，