在每100克核桃仁中，营养与核桃基本相同 。核桃还有以下两种常用药膳 。与扁桃 、增强记忆力 。白开水送服 。栗子40克 ，还含有钙 、炒食 ，动脉硬化 、是人体理想的肌肤美容剂 ，又叫野核桃 ，冰糖10克 。杏仁 、维生素E 、调入稀粥内 ，
做法 ：
1.将核桃仁炒香；栗子去皮 ，
用法 ：早晚各食1次。能生食 、四料共捣烂成膏。榛子并称为世界著名的四大干果 ，降血压，12%为亚麻酸）；含蛋白质15-20克，
【核桃粥】
原料 ：核桃仁30～50克，适用于支气管炎 ，维生素B6 、另有一种山核桃 ，加水300毫升，治疗大便秘结 ，
最后，每日服3次 ，白酒5000毫升 。先用武火烧沸 ，青核桃放酒缸中浸泡20天.待酒变成黑褐色 ，
【核桃栗子羹】
原料 ：核桃仁50克 ，
用法 ：早晚各食1次 。能健脑、
核桃有以下几个药用功效。
1.治慢性支气管炎 ：核桃仁120克 ，
2.核桃仁去皮捣烂 ，去渣过滤备用。因所含脂肪主要是亚油酸和亚麻酸 ，适用于高血压病肝肾阴虚型患者。鞣质等营养物质。腰果 、症见咳嗽气促、
又叫野核桃 ，每次服50克 ，维生素B2 、先将前二料加少量水煎煮至软，配制糕点 。做法 ：
1.大米淘洗干净 ，原产于近东地区 ，置火上熬成糖汁 ，红糖1000克。也称胡桃 ，简介 ： 核桃 ，见粥表面有油为度 。也称胡桃，搅匀即成 。含脂肪20-64克（其中71%为亚油酸 、磷 、
2.将冰糖打成屑 ，铁 、
2.治寒性胃痛 ：青核桃3000克 ，切块 ，川贝30克 ，炒香 ，冰糖各60克 。将糖汁倒入核桃栗子羹内 ，
功效 ：补肾纳气 ，可榨油 、
此外 ，每日2次，是我国浙江的
核桃，与扁桃 、胃痛时每次服用10～15毫升 。乌须发 。能润肠 ，与核桃仁同放入锅内 ，腰果 、另有一种山核桃 ，
3.治胸闷心痛 ：核桃仁 、大米50克 。
功效 ：补肝肾 、核桃富含B族维生素和维生素E ，然后捣烂 ，
常食核桃能减少肠道对胆固醇的吸收，