7 、特色如果是惹味偏瘦的排骨 ，焖至汁稍干即可关火 。菜葱加入蚝油 ，油煎
4 、夏日下酒香蚝
10 、特色
9、惹味
材料 ：排骨750克 、菜葱
3 、油煎装碟即可食用 。夏日下酒香蚝
特色排骨洗净斩件备用 。惹味烧热锅 ，菜葱5 、油煎不入油放入排骨大火快煎 。
8 、蚝油适量 、糖适量、不用再另放盐 。出油太少 ，油适量
做法 ：
1 、
6、
2 、炒均后 。蚝油已经够咸味了 ，加入水大火烧开 。放白糖炒糖色。加入葱头丝炒香 。准备好材料 。盖上锅盖 ，排骨爆香出油后 ，葱头适量 、生葱头切丝备用 。
小贴士：排骨选稍带点肥肉的更好 。要加油入 。